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Tennkuchen und Küchelich
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Thomas

Moderator

Beiträge: 981
Anmeldedatum: 19.05.2007
Wohnort: Eßlingen am Neckar
Beitrag Tennkuchen und Küchelich. Verfasst am: 27.12.2014, 05:48    
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Hallo zusammen,

gestern saßen wir gemütlich bei Kaffee und Kuchen zusammen und es kam das Gespräch auf den Tennkuchen,
den es dahoam bei meinem inzwischen bald 98jährigen Vater immer gab? Er konnte sich natürlich nicht an das genaue Rezept errinnern.

Auch die leckeren Kichelich (oder Küchelich, genaue Schreibweise weiß ich nicht?) wurden erwähnt.
Im Internet habe ich gefunden, dass dies kleine mit Sträusel belegten Topfen- und Mohnkuchen sein sollen?

Kennt jemand die Rezepte? Habe jetzt den Auftrag bekommen, danach zu forschen und meine Tante würde es nachbacken!

Viele Grüße
Thomas

Zuletzt bearbeitet von Thomas am 12.01.2015, 13:51, insgesamt einmal bearbeitet
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Thota

Moderator

Beiträge: 707
Anmeldedatum: 13.06.2007
Wohnort: Mannheim
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 27.12.2014, 15:32    
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Hallo Thomas,

google sei Dank:
http://www.rezeptwiese.de/beitraege/9273-suche_das_rezept_vom_tennkuchen

Edit 09.01.2015 Thomas: Dies ist laut Jürgen Sturma das Rezept der Schönhengster Hochzeitsküchlein
_________________
Mit bestem Gruß
Thomas Tast
Mannheim
Ortsberichtserstatter Greifendorf
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Bodensee

Foren-Nutzer

Beiträge: 94
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Wohnort: Markdorf
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 27.12.2014, 18:13    
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Guten Abend Ihr Thomasse,

dankeschön für die Initiative von Thomas aus Eßlingen. Das war eine gute Idee. Ich freue mich sehr auf ein Rezept aus der Heimat meiner Vorfahren. Meiner Frau habe ich das Rezept ausgedruckt. Sie ist schon neugierig darauf. Hast Du noch mehr Schlecker- und Schlemmer-Rezepte aus dem Schönhengstgau?

Dankeschön auch unserem "EDV-Thomas" für den Internet-Tipp. Das war ein Volltreffer.

Allen Forenteilnehmern wünsche ich ein gutes und gesundes neues Jahr und weiterhin viel Freude mit unserem tollen Forum .

Freundliche Grüße
Gerhard

P.S.: Hallo Thomas aus Eßlingen: Jürgen (Sturma) hat bestimmt noch ein Rezept für eine Schönhengstmütze.

Zuletzt bearbeitet von Bodensee am 28.12.2014, 12:17, insgesamt einmal bearbeitet
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Jennifer

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Anmeldedatum: 26.10.2008
Wohnort: Hessen
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 27.12.2014, 22:48    
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Hallo allerseits Großes Lächeln,

ich kann das Buch "Rothmühler Küche" und die "Rezepte aus dem Jahrbuch 2008", die man beim Heimatbund kaufen kann, empfehlen.
Ich habe von den Rezepten schon einiges ausprobiert und es sind wirklich leckere Sachen dabei.

Grüße
Jennifer
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Elisabeth

Foren-Jungspund

Beiträge: 42
Anmeldedatum: 18.11.2012
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 27.12.2014, 23:43    
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In den Rezepten aus dem Jahrbuch 2008 findet man auch ein Rezept für Tennkuchen und ein Rezept für kleine Küchle (neben vielen anderen Rezepten).
Da erinnerte ich mich, dass ein Küchle und Kicherl sehr ähnlich klingen, vielleicht ist es ja auch das gesuchte Rezept.
Herzliche Grüße Elisabeth
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Jennifer

Foren-Profi

Beiträge: 165
Anmeldedatum: 26.10.2008
Wohnort: Hessen
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 28.12.2014, 00:32    
  Antworten mit Zitat      
Hallo,

noch ein Nachtrag. Es gibt noch das Buch "Biskuitschöberl oder Fridatten?" von Antonia Fischer mit Kochrezepten aus dem Schönhengster Land.

Gruß
Jennifer
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Thota

Moderator

Beiträge: 707
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Wohnort: Mannheim
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 28.12.2014, 01:18    
  Antworten mit Zitat      
Hallo Zusammen,

das Jahrbuch 2008 ist leider vergriffen, aber man bekommt von der Göppinger Geschäftsstelle die Seiten mit den Rezepten kopiert.

Es gibt auch ein Buch: Unvergessliche Küche Sudetenland aus dem Jahre 2009 von Harald Saul ISBN 978-3-8094-2339-3

Dann gibt es bei Ebay auch noch:

http://www.ebay.de/itm/Kleckselkuchen-Kolatschen-und-Flecken-Eine-Reise-durch-das-bohmisch-mahrisch-s-/321623182748?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item4ae23c4d9c
_________________
Mit bestem Gruß
Thomas Tast
Mannheim
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Jennifer

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Beiträge: 165
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Wohnort: Hessen
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 28.12.2014, 10:18    
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Danke für den Tipp. Ich hab´s mir gleich zugelegt Großes Lächeln Die Augen rollen, die Augen verdrehen .

Die Autorin von Thota´s Ebay-Link hat noch ein Kochbuch geschrieben:
Walli Richter: Erdäpfel und Kraut-Spezialitäten aus der Böhmisch-Mährisch-Schlesischen Küche und anderswo.
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Thomas

Moderator

Beiträge: 981
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Wohnort: Eßlingen am Neckar
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 29.12.2014, 22:42    
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Hallo zusammen,
erstmal vielen Dank für die vielen Tipps!

Kann jemand bestätigen, dass es sich hier
http://www.rezeptwiese.de/beitraege/9273
um das Originalrezept des Tennkuchen oder "nur"eines ähnlichen Kuchens aus der mährischen Küche handelt?

Desweiteren ist mir aufgefallen, dass hier auch der Tennkuchen erwähnt wird: www.rothmühl.de/dateien/Reisetagebuch%202008.pdf
"Auch das Tennkuchen-Essen in der Albertnmühl" ...
Hier in diesem Thema wurde ja auch das Buch: "Rothmühler Küche" genannt. Ist dort das Rezept des Tennkuchen erhalten?

Viele Grüße
Thomas
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Jennifer

Foren-Profi

Beiträge: 165
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Wohnort: Hessen
Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 29.12.2014, 23:08    
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Hallo,

@Buch "Rothmühler Küche": Ich habe dort kein Rezept für Tennkuchen gefunden.

Das Tennkuchenrezept auf der Seite von Rezeptewiese ist fast das gleiche wie in der Rezeptesammlung des Heimatbundes.

Viele Grüße
Jennifer

Zuletzt bearbeitet von Jennifer am 29.12.2014, 23:14, insgesamt einmal bearbeitet
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Elisabeth

Foren-Jungspund

Beiträge: 42
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Beitrag Aw.: Tennkuchen und Kicherlich. Verfasst am: 29.12.2014, 23:09    
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Hallo Thomas,
in den Rezepten aus dem Jahrbuch 2008, wie oben erwähnt, ist das Rezept vom Tennkuchen ! Diese Rezeptesammlung ist sehr günstig zu erwerben.
Herzliche Grüße Elisabeth
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